En una ciudad, como Santiago, donde las industrias alimentarias y cadenas de distribución chocan, también hay centros de salud y un sector gastronómico que crecen, las cámaras de congelado, sin dudarlo, juegan un rol crucial en la conservación de esos productos que se ofenden con el calor.
Es vital su uso para asegurar la calidad y la seguridad de los alimentos, medicinas, y más cosas que piden frío, extremo, claro. ¿Pero, qué son realmente esas cámaras de congelación? Y ¿en qué sectores se usan más en la capital?
¿Qué son esas cámaras de congelado?
Son recintos aislados, hechos para mantener temperaturas muy bajas, usualmente entre -18 °C y -40 °C, todo según lo que guardes ahí. Al contrario de la refrigeración, su trabajo es parar el crecimiento de las bacterias, así los productos duran más tiempo, sin perder sus cualidades, vaya.
Estas cámaras se arman con paneles aislantes, puertas bien cerradas y sistemas industriales de frío, para tener temperatura estable siempre. Pueden ser chiquitas o grandes, grandes como fábricas, para encajar bien con cada negocio.
Importancia de las cámaras de congelado en Santiago.
El boom urbano y comercial de Santiago ha disparado la solicitud de soluciones de frío industrial y comercial. La capital tiene una gran parte del consumo, la producción y la distribución nacional, de allí lo fundamental de contar con sistemas de congelación que funcionen.
Las cámaras de congelado son clave para mejorar la logística, disminuyendo pérdidas, cumpliendo normas de salud, y para garantizar la calidad de los bienes que consumen los compradores. Su empleo es, pues, esencial en muchísimos sectores.
Sectores donde se emplean cámaras de congelado en Santiago
Un sector importantísimo que utiliza cámaras de congelado es la industria alimenticia. Fábricas que procesan carnes, pescados, mariscos, frutas, y alimentos ya listos dependen de estas estructuras para guardar materias primas y productos finalizados. En Santiago, gran parte de estas plantas proveen tanto al mercado local como a otras zonas del país.
El sector gastronómico le saca también un provecho inmenso a las cámaras de congelado.
Restaurantes, hoteles, casinos, ¡y servicios de catering las emplean, sí, para guardar insumos. También, para hacer más eficiente las compras al por mayor y para que todo siga sin problemas sin poner en riesgo la seguridad alimentaria.
El uso en retail y centros de distribución también es notable.
En supermercados y cadenas de retail, las cámaras de congelado son superimportantes, para guardar productos congelados. ¡Como carnes, helados, verduras, y comidas ya listas! En Santiago, hay un montón de centros de distribución grandes, y estas cámaras ayudan a mover muchos productos, manteniendo siempre la cadena de frío, sin parar.
Aparte de eso, ¡los que se dedican a logística! Utilizan cámaras de congelado como parte de sus bodegas, ¿sabes?, para preparar pedidos y enviar mercancías de manera rápida a varios lugares de la ciudad y de todo el país.
El sector salud y farmacéutico las usan mucho también, ¡en Santiago! Hospitales, clínicas, laboratorios, centros de investigación. ¡Todos necesitan temperaturas controladas! Para guardar medicamentos, vacunas, muestras biológicas y reactivos.
En esta situación, la exactitud y fiabilidad de las cámaras de frío es muy importante, cualquier cambio de temperatura podría arruinar la calidad de los ingredientes guardados. Por eso, con frecuencia integran sistemas de vigilancia y alarmas, garantizando un control permanente.
Ventajas de tener cámaras de congelación modernas.
Las cámaras de congelación de ahora dan muchos beneficios. Uno de ellos es la eficiencia energética, gracias a tecnologías nuevas que consumen menos electricidad, eso es importante en Santiago, por el precio de la electricidad.
También ofrecen más seguridad higiénica, mejor organización del almacenamiento y una vida útil más larga para los productos. Aparte, se pueden hacer a la medida, adaptándose al espacio y a las necesidades de cada empresa o industria.
Regulaciones y normas en Santiago.
Usar cámaras de congelación en Santiago, está sujeto a normas sanitarias que piden condiciones específicas de higiene, temperatura y mantenimiento. Acatar esas normas no solo evita multas, sino que da confianza al consumidor y asegura que las empresas sigan funcionando.
Dado esto, muchas empresas eligen a los proveedores que dominan, ellos ofrecen paquetes completos. Desde el inicio hasta el cuidado de las cámaras.
Las cámaras de congelación, además de su uso en Santiago, son bien importantes para la comida, las tiendas, la logística y la salud.
TODO GASTRONOMÍA es una empresa líder en fabricación y comercialización de cámaras frigoríficas y cámaras de congelación en Chile.
Cuentan con un selecto departamento de venta, compuesto por especializados vendedores, que no sólo atenderán sus consultas si no que además lo asesorarán en las mejores soluciones para la resolución de su necesidad o problema.
En una ciudad donde el tiempo no para. A medida que Santiago se expande y se hace moderno, la necesidad de cámaras de congelación confiables y bien hechas, será clave para muchas empresas. Visita su web.
CONTACTO TODOGASTRONOMIA
Sitio web: https://www.todogastronomia.cl
Teléfono: +56 938 640286
Correo: ventas@todogastronomia.cl
Dirección: Nueva Extremadura 4409, Quinta Normal